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科普--微波炉和电烤箱哪一个更实用???

文章出处:未知网责任编辑:作者:admin人气:发表时间:2020-09-08 14:29
两者对比如下:
1、微波炉的功能就是热饭:如果是上班一族,或者需要早起上班,那么微波炉就可以把饭弄热。在单位放个微波炉可以把便当热一下,早晨加热个面包牛奶也都可以。
 
还有回家晚的上班族可以热热剩菜,5min叮的一声就好了。所以,热剩东西微波炉是它的强项,但不要热米饭馒头类,温度过高容易变硬,需要弄点水上去。

                                                               


2、烤箱可以烤各种食物:明显的大作用就是烤各种饼干,蛋糕,比萨等美味,虽然有些东西其它工具也能做,但只是个替代品,不能调温度做出来的不会有烤箱的味道的;做一些菜式烧烤也可以,比如烤鱼烤大虾烤个茄子香菇什么的,都是可以用烤箱的。
 
虽然说普通平底锅也能做,但终究味道和烤箱差的很多,而且可以用烤箱做烤地瓜和烤鸡,这可比外面烤的干净多了,吃的还放心。

                                                                 




3、烤箱和微波炉哪个实用就要看自己的需要了。如果喜欢烧烤食物,平时会做比萨、饼干、面包、蛋糕等,就可以选择烤箱了;如果平时时间很紧,不可能烧烤东西点,平时经常需要热热饭菜,那么微波炉是非常适合的。当然,如果条件好的话,可以把两种厨房家电都买下来,按需要来使用。
 
4、烤箱、微波炉加热原理对比
 
烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

                                                                 


 
5、烤箱、微波炉加热食物口感对比
 
烤箱是通过加热管产生热量,通过热传递方式对食物由外而内加热,这样的加热方式不会破坏食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和营养成分,烹制的食物外酥内嫩,适合东方人的口味,当然更可以烤许多西方美食。
 
微波炉微波炉以微波振荡食物内部水分子,使得水分子高速运动相互撞击以产生热量加热食物。所以微波炉只能加热水分含量比较丰富的食物,适合快速翻热,而且加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重,比如加热馒头会让馒头变得非常干,而烤箱则能更多保留水分。微波炉在烹饪食物,色香味都不行。
 
6、烤箱、微波炉功能对比
 
烤箱除了翻热之外,还可以烤你喜欢的食物如肉类,薯类、玉米等,更有生活情趣的是,可以利用空余时间做蛋糕、做pizza、做曲奇、做饼干、做蛋挞……实在太多了,所以说烤箱更擅长烹饪、烘焙。

合适人群:烧烤的FANS。可应用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。







 

 
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