利用微波进行杀菌消毒具有以下优点
(1) 微波对物质进行杀毒灭菌并不是单纯利用热效应。微波利用电磁波对存在于其电磁场内的物质进行作用，使其内部的高极性和高动性分子发生高速振动，导致其发生变异而死亡。不仅作用温度低，而且作用时间很短，杀毒灭菌效率很高。
(2)具有十分优秀的杀菌效果，通过选取适当的条件，杀菌率可以达到很高的水平。
(3)与传统高温杀毒相比，这种杀毒灭菌的方式不需要很高的温度，使得所作用的物质不会因为温度过高而发生性质上的变化。
(4)操作相对简化，劳动强度不高，劳动条件较好，可有效地节约人工成本。
(5)成本低，不会在干燥产物中留下残留物，对工作人员的人身安全不会产生影响。
(6) 由于大多数包装材质并不吸收微波，因此，微波可以透过包装直接对其内部的食品或药品进行杀菌。
总结：快--准--狠--达到边际效益
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